Recréez vos recettes préférées de Kassonade et compagnie, à la maison!
15 fiches recettes, de mes 15 indispensables en cuisine pour les desserts.
Puisée à même mes apprentissages à l'école de pâtisserie et mes années d'expérimentation dans le domaine.
5 bases: Gâteau vanille, chocolat, carottes, fromage et pâte sucrée
3 crèmes: Crème au beurre meringue suisse vanillée et ses possibilités, crème fouettée et ses 4 variantes (Baileys, érable, fromage, cacao), crème au beurre au fromage
3 biscuits: Le fameux lait de poule, le classique pain d'épice et le versatile biscuit au sucre
4 garnitures: Caramel et ses 4 variantes (salé, chocolaté, dulce, café), confiture de framboise, crème citron et une variante légère, crème pâtissière et ses 3 variantes (café, légère et lavande/citron)
Fichier PDF à télécharger que vous pourrez imprimer ou consulter sur votre ordinateur!
Ces recettes sont une collection des recettes que j'ai prise au fur et à mesure de mon parcours en pâtisserie et que j'ai peaufiner.
*Ce produit est pour usage personnel illimité. Vous pouvez utiliser ces recettes dans votre entreprise, mais le fichier ne peut être revendu sous aucune forme. Aucune distribution du fichier numérique n'est autorisée.