A piece of bread in your sack is better than a feather in your hat
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Faire affaire avec Kassonade

Comment ça fonctionne?

Emplacement et récupération des commandes

Mon atelier se situe à Sainte-Marthe-sur-le-Lac. La récupération des commandes du week-end se fait les SAMEDIS au:
2701 Boulevard des Promenades, Deux-Montagnes (stationnement du Cinéma Guzzo), entre 9h40 et 10h40.
Pour toute commande en semaine, les détails vous seront communiqués par courriel.

Réserver une date

Il faut prévoir environ 2 semaines à l'avance votre réservation, afin de vous assurer d'avoir de la place pour votre création personnalisée.
Il n'est pas nécessaire de connaître tous les détails pour effectuer une réservation de date. Les détails pourront être confirmés la semaine précédant votre événement.
Vous pouvez consulter mon calendrier de disponibilités plus bas.

Inspiration / thème

Pour vous créer votre gâteau de rêve je n'ai pas besoin de beaucoup de détails. Une palette de couleur, un thème général ou même une simple photo de vos décors feront l'affaire. J'adore lorsque j'ai carte blanche. Une fois votre commande passée, je vous créerais un croquis que vous approuverez avant de commencer votre création, afin de m'assurer que votre gâteau soit à la hauteur de vos attentes.

Faire une demande de soumission

Pour des demandes de soumission efficace, je vous demande de remplir le formulaire créé à cet effet. Toutes les informations dont j'ai besoin pour vous donner un prix exact y sont indiquées.

Allergies

Malgré que j'offre certaines alternatives à certains allergènes, je ne peux garantir le sans traces. Tous mes produits peuvent avoir été en contact avec: noix, arachides, fruits, produits laitiers, oeufs

Mode de paiement

Les paiements se font par crédit ou virement interac. Toutes les informations de paiement se trouveront sur votre facture envoyée par courriel. Il est aussi possible de payer comptant sur demande.

Calendrier de disponibilités

VOIR LES DATES DISPONIBLES

Il vaut toujours mieux prévoir votre réservation à l'avance!

F.A.Q.

POURQUOI FAUT-IL COMMANDER D'AVANCE LES GÂTEAUX PERSONNALISÉS ET LES PRODUITS DE LA BOUTIQUE EN LIGNE?
Je déteste le gaspillage alimentaire et la fraîcheur de mes produits est un point d'honneur, c'est pour cela que la boutique en ligne offre des produits sur commande (délai de 4 jours minimum pour commander), et c'est pourquoi vous ne pouvez pas tout simplement passer à l'atelier prendre ce qui est prêt. Je ne produis que ce qui est demandé. Il faut prévoir votre commande d'avance pour me permettre de planifier l'horaire de production convenablement à travers les commandes personnalisées. Pour ce qui est des commandes personnalisées, il est important de s'y prendre d'avance pour s'assurer d'avoir de la place oui, mais aussi parce que beaucoup d'éléments de décor demande un temps de séchage élevé. Il faut donc les préparer assez tôt pour qu'ils se tiennent bien une fois sur le gâteau.
POURQUOI N'Y A-T-IL PAS DE # DE TÉLÉPHONE POUR ME JOINDRE?
1.J'ai souvent (très!) les mains occupées, alors les chances que je réponde au moment où vous appelez sont assez faibles.

Donc, vous devrez me laisser un message vocal... Et c'est là que le festival du message vocal commence. Parce que quand j'essaierai de vous rappeler je risque de vous manquer, alors je vous laisse un message vocal.... Et on recommence la boucle! Ce qui nous fait perdre beaucoup de temps, à moi et à vous et qui ne nous permet pas de terminer votre commande ou votre soumission rapidement pour que vous puissiez passer à autre chose.

2.Ça me permet de centraliser l'entrée des demandes de soumission et commandes.

Si je prends les appels en plus des messages facebook, en plus des demandes de soumission via mon site web: une commande va me glisser des mains assurément! Alors, je centralise toutes mes demandes sur mon site web via le formulaire de contact ou encore le formulaire de demande de soumission. Je prends le moins possible de commande par messenger et je n'ai pas de # de téléphone pour me permettre d'être efficace dans ma réponse! Je réponds en moyenne dans les 48h suivant la réception de votre demande de soumission par courriel et je suis toujours disponible pour répondre à vos questions! **Soyez attentif à votre boîte de courrier indésirables au cas où votre boîte de messagerie envoie mon courriel dans cette section!**
COMMENT SAVOIR COMBIEN DE PORTIONS CHOISIR?
En général, la plupart des gens ont peur de manquer de gâteau et ont tendance à commander un nombre de portions élevées. Mes portions sont assez généreuses je vous conseille donc d'évaluer si vous avez de bons mangeurs qui seront présents à votre événement et de considérer le repas qui sera servi avant le dessert. Pour vous aider j'ai créer un guide visuel du format de mes tranches, que vous pouvez voir en remplissant votre demande de soumission. Sachez aussi que votre nombre de portions déterminera votre nombre d'étages. En moyenne pour avoir 2 étages il faut au moins 20-25 portions. Si vous souhaitez obtenir un effet wow avec un gâteau à étages, mais avez un petit nombre de portions, il est possible de "tricher" un étage avec un faux gâteau.
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE FONDANT ET LA CRÈME AU BEURRE?
Le fondant est une pâte de sucre qui recouvre le gâteau. Le nom le dit, c'est un produit assez sucré. Il crée un fine couche sur l'extérieur de votre gâteau et donne un fini lisse. Entre le fondant et votre gâteau il y aura une couche de crème au beurre ou ganache pour permettre au fondant d'adhérer au gâteau.

La crème au beurre que je fabrique est un glaçage à base de meringue suisse et de beurre. Il offre un goût riche et onctueux. Le fini donne un look un petit plus texturé, mais il est tout de même possible d'obtenir quelque chose de lisse. Si vous n'êtes pas un fan de crème au beurre, sachez que dans les 2 cas (recouvrement extérieur en fondant ou en crème au beurre) il est possible de mettre une garniture différente à l'intérieur entre vos étages de gâteaux (par exemple crème fouettée qui donne un goût plus léger à votre création).